Los restaurantes de cocineros españoles de renombre mundial.
En España el día 20 de noviembre de 2013 se realizó la presentación de la guía Michelin España y Portugal 2014 que abarca todos los restaurantes españoles y portugueses galardonados con las famosas y apreciadas estrellas. España es la cuna de un número impresionante de chefs de renombre mundial y la sede de famosos restaurantes que producen algunos de los platos más deliciosos del mundo mediterráneo. La Guía Roja de Michelin es la guía más antigua y más respetada de restaurantes de Europa, porque revisa y califica anualmente los mejores mesones y a los chefs más prestigiosos del año. La comisión de Michelin en 2013 ha declarado como mejor cocinero del mundo al chef catalán Ferrán Adrià y también al chef Juan Mari Arzak que han hecho y hacen la historia de la cocina española.
El chef Ferrán Adriá, después de abandonar los estudios, en agosto de 1983 tuvo la posibilidad de entrar a trabajar en El Bulli donde trabaja hoy en día. Pero al principio de su carrera, antes de llegar a ser chef, trabajó como friegaplatos en un pequeño hotel donde inició por primera vez a cocinar.
El chef Juan Mari Arzak tiene una larga tradición familiar gastronómica, que se remonta al menos hasta sus abuelos, quienes ya tenían una taberna y casa de comidas. Terminó el bachillerado y empezó estudios de aparejador. Tras este periplo, empezó a trabajar en el restaurante de su familia en 1966. Hoy su restaurante, el famoso Arzak de San Sebastián dedica un gran esfuerzo a la investigación culinaria. Juan Mari y Elena Arzak (su hija) dirigen un equipo con el que intentan descifrar nuevos secretos para aportarlos a su gastronomía.
El Bulli, el restaurante de Ferrán Adriá.
El restaurante de Juan Mari Arzak.
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